Elena Zelenskaya: Wir müssen doppelt so viel an der Ernährungsreform der Schulernährung arbeiten, um ein Jahr lang gestohlen zu werden

" Ziel des Treffens war es, die Erfahrungen einer jüngsten strategischen Sitzung und den folgenden Reformphasen zu erörtern, einschließlich einer Präsentation des Strategieentwurfs zur Reform des Schulnahrungsmittelsystems für 2023-2027 und der Prüfung von Prioritätsprojekten für das laufende Jahr.

Die Veranstaltung wurde besucht von: außergewöhnlicher und plenipotentiärer Botschafter der Schweizer Konföderation in der Ukraine Claude Wils, Head of UNICEF-Vertretung in der Ukraine Murat Shahin, erster Vizepremierminister Minister der Wirtschaftswirtschaft des Ukraine-Yulia of Community and Infrastructure Development Oleksandr Kubrakov, Minister of Health Viktor Lyashko, Minister of Agrarian Policy and Food Mykola Solsky, Minister of Education and Science Sergey Town, Head of the Antimonopoly Committee of Ukraine Olga Peschansk, Representatives of the Ministry of Community Development, Territories und Infrastruktur.

State Consumer Service, AMCU, SE "Prozorro", Swiss-Ukrainian entscheiden Projekt. „Der Krieg sollte keine Entschuldigung sein. Nach dem Krieg studieren Kinder, Lehrer arbeiten - manchmal unter extremen Bedingungen. Dies ist eine eigene Form des Heldentums. Daher ist es Zeit, sich zu reformieren, um die Bildungsfront zu unterstützen.

Außerdem haben wir uns in der Vergangenheit zu viel Mühe gegeben, um den Fall jetzt nicht zu beenden “, sagte die Frau des Präsidenten und eröffnete ein Treffen. Die Strategie der Reform des Schulernährungssystems für 2023-2027, das von den Teilnehmern diskutiert wurde, bietet fünf Hauptbereiche: Entwicklung des Personalpotentials. Wiederherstellung und Modernisierung von Lebensmittelblöcken von Bildungseinrichtungen.

Finanzielle Unterstützung für territoriale Gemeinschaften bei der Bereitstellung von Lebensmitteln für Studenten/Schüler von Bildungseinrichtungen. Gesunde Ernährung in Bildungseinrichtungen (Einführung neuer Normen und Menü). Förderung einer gesunden Ernährungskultur während des Krieges. Das Treffen enthielt eine Analyse der Auswirkungen der vollwertigen bewaffneten Aggression auf das Schulnahrungsmittelsystem.

Nach Angaben des DNU "Institute of Educational Analytics" gibt es im akademischen Jahr 2022/2023 12 Tausend 926 Institutionen der allgemeinen Sekundarschulbildung. Von diesen, 8. 000 726 oder 67,5%, gibt es Lebensmittelblöcke. Fast 8. 000 Schulen (61%) nahmen an der Umfrage teil.

Von ihnen in 301 Einrichtungen aufgrund von Feindseligkeiten, die die Räumlichkeiten des Lebensmittelblocks beschädigt oder zerstört haben; 232 Die Einrichtungen haben ihre Ausrüstung durch Feindseligkeiten und/oder Berufe verloren.

Zu den größten Problemen der Bildungseinrichtungen gehören Veralterung oder unzureichende Menge an Ausrüstung, Utensilien und Möbeln, Luftangst und Stromausfall, mangelnde Räumlichkeiten und dringender Bedarf an Reparaturarbeiten, unzureichende Finanzierung, insbesondere für die Umsetzung von Lebensmittelstandards, und auch für die Umsetzung von Lebensmittelstandards als Unfähigkeit, Ernährung im Kriegsrecht zu organisieren. „Heutzutage setzen fast 9.

000 Schulen ihren Bildungsprozess in Augen- und gemischten Formaten fort und sollten daher nicht nur unseren Kindern gesunde Nahrung zur Verfügung stellen, sondern auch die Gewohnheit der angemessenen Ernährung kultivieren. Wir versuchen, das Menü und die technologischen Kochprozesse in Schulen vor Kriegsachen anzupassen.

Trotz der militärischen Aggression der Russischen Föderation werden die aktive Entwicklung des Personalspotentials fortgesetzt, Trainings- und Schulungsprogramme für Köche. Es gibt eine aktive Füllung und Entwicklung des Portals "Know". Es ist geplant, eine Küchenfabrik in Bucha auf den Markt zu bringen.

Wir stehen nicht still und arbeiten ständig daran, Gutes und vor allem eine gesunde und sichere Zukunft unserer Kinder zu bieten “, sagte der Minister für Bildungs- und Wissenschaftsminister Sergeei während seiner Rede.

Infolge der Analyse und Diskussionen formulierte die Schulernährungsreform die folgende Vision für 2027: unterschiedliche, ausgewogene und qualitativ hochwertige Ernährung in Bildungseinrichtungen; Unter Berücksichtigung der Bedürfnisse des Essens ungeschützter Menschen (Familien von Studenten, intern Vertriebenen usw. und in der Gesellschaft, das Verständnis der Abhängigkeit von Gesundheit und dem psychologischen Zustand von Qualitätsernährung.

Vier strategische Hauptziele werden identifiziert: 1. Kunden sollten bekommen Eine ausreichende finanzielle Ressource für Einkäufe und einfach und effizient durchführen. 2. In den restaurierten und verbesserten Lebensmittelblockeinheiten sollten die neuesten technologischen Prozesse verwendet werden, die Energieeffizienzindikatoren verbessern und den Anforderungen des HACCP -Systems entsprechen. 3.

Bildungsmanagementkörper In territorialen Gemeinschaften und Bildungseinrichtungen sollten ein ausreichendes Personal qualifizierter Arbeitnehmer bilden und Qualitäts- und Qualitätsangestellte sichere Ernährung organisieren und zur Bildung gesunder Essgewohnheiten bei Studenten/Studenten beitragen. 4. Die Ukrainer sollten sich bewusst entscheiden. In der Schule Speisesäle.

87 Angestellte der beruflichen Ausbildung nahmen an dem Projekt zu Schulungstrainern teil, die in Zukunft die Qualifikationen der Schulköche in der Schule verbessern können. Infolgedessen wurde ein Bildungsprogramm für Schulnahrungstrainer entwickelt.

In diesem Jahr wurde das Projekt "Culinary Hubi" ins Leben gerufen, um drei Zentren für fortgeschrittene Ausbildung und Entwicklung von Köchen von Schulkantinen auf der Grundlage beruflicher Bildungseinrichtungen in den Regionen Poltava, Ternopil und Sumy zu schaffen.

Die Ausbildung von 60 Trainern (Masters of Industrial Training) ist für Schulungskurse von Köchen von Schulräumen in Pilotregionen organisiert, und es wird ein Komplex von Bildungs- und methodischen Materialien für Mitarbeiter von Lebensmittelblöcken entwickelt. Die Partner dieses Projekts sind die National Catering Association, das Kultfood -Team unter der Leitung von Yevgeny Clopotenko, dem Ministerium für Bildung und Wissenschaft und der Schweizbotschaft.

Zu den Plänen gehören die Skalierung von kulinarischen Hubs im ganzen Land, die Ausbildung von mehr als 500 Trainern (Masters of Industrial Training), die Aktualisierung eines Komplexes von Bildungs- und methodischen Materialien für Mitarbeiter von Lebensmittelblöcken, pädagogische Arbeiter nach Beruf "Cook", "Cook of School Food" ". Bildungseinrichtungen sollten mit motivierten und professionellen Ärzten, Ernährungswissenschaftlern und Lebensmittelblöcken zusammenarbeiten.

Die Frau des Präsidenten dankte den Teilnehmern des Treffens und stellte fest, dass es in diesem Jahr notwendig war, in diesem Jahr zweimal aktiv an der Reform der Schulernährung zu arbeiten, um den gestohlenen Krieg zu kompensieren. „In diesem Jahr haben wir gelernt, uns mehr Sorgen umeinander zu machen und noch mehr Verantwortung für diejenigen in der Nähe zu übernehmen.